Après un petit tour de France et de maisons étoilées, nous avons posé nos valises en 2011 et ouvert notre restaurant au centre du bourg de Viuz-en-Sallaz, charmant village au pied du Massif des Brasses. La Table d’Émilie se trouve au carrefour de Genève, du Massif du Mont Blanc et des Aravis.
Notre but est de vous faire découvrir et partager avec vous une cuisine gourmande et créative, en mettant en valeur les produits de nos producteurs tout en respectant la saisonnalité.
Une ambiance simple et cosy vous attend, l’été sur notre terrasse et jardin face au Voiron et au Salève pour un moment convivial et familial, qui est important pour nous.
Nous mettons en avant nos artisans et producteurs pour leur savoir-faire et garantissons la qualité de nos produits.
L’équipe
Quelques mots sur notre équipe familiale.
La Petite Cheffe
Le Petit Chef
La Cheffe
Le Chef
NOS FOURNISSEURS
Nous remercions ces femmes et ces hommes courageux et passionnés. Le fruit de leur travail nous raconte une histoire que nous nous efforçons de retranscrire dans notre cuisine.
Nous parlons ici des petits maraîchers, des fermiers, des pêcheurs, des artisans, des viticulteurs, des apiculteurs et de toutes les personnes avec qui nous pouvons travailler au quotidien, qui vivent au plus près de leurs terres, du lac, des forêts et qui respectent scrupuleusement le rythme des saisons, et les caprices de la météo…
Nous ne les remercierons jamais assez, sans eux nous ne pourrions pas vous proposer notre cuisine !
